JAKARTA - Dessert box menjadi tren kuliner yang populer karena kepraktisan dan kelezatannya. Dikemas dalam kotak bening, hidangan ini mudah dinikmati kapan saja dan di mana saja.
Populernya dessert box di Indonesia meningkat tajam sejak akhir 2010-an karena tampilan estetik, variasi rasa yang beragam, dan konsumsi portabel.
Membuat dessert box di rumah memberikan keuntungan ekonomis dibanding membeli jadi. Selain hemat, pembuatan rumahan memberi keleluasaan memilih bahan, menyesuaikan rasa sesuai selera, dan berkreasi dengan topping. Dengan modal kecil, dessert box juga bisa dijadikan ide jualan menjanjikan bagi pemula di dunia kuliner.
Apa Itu Dessert Box?
Dessert box adalah hidangan penutup dikemas dalam kotak transparan. Isinya bisa berupa biskuit, kue, whipping cream, selai, buah, atau bahan manis lainnya. Konsep ini memudahkan konsumsi individual dan sering dijadikan hadiah karena tampilannya menarik.
Resep Dessert Box Rumahan
1. Dessert Box Cokelat Klasik Tanpa Oven
Bahan Lapisan Biskuit:
2 bungkus biskuit cokelat (misal Marie cokelat)
30 gram margarin, lelehkan
Bahan Lapisan Krim Cokelat Keju:
500 ml susu cair
150 gram keju parut
70 ml susu kental manis
2 sdm tepung maizena
50 gram dark cooking chocolate (opsional)
Topping (opsional):
Chocochips atau serutan cokelat
Cara Membuat:
Hancurkan biskuit, campur dengan margarin leleh, padatkan di dasar kotak.
Masak susu, keju, susu kental manis, maizena hingga mengental, tambahkan DCC jika pakai.
Tuang krim ke atas lapisan biskuit, dinginkan 3–4 jam.
Taburi topping sebelum disajikan.
2. Dessert Box Oreo Kekinian
Bahan Lapisan Biskuit Oreo:
1 bungkus biskuit Oreo, pisahkan kepingan & krim
2 sdm margarin/mentega leleh
Bahan Lapisan Krim Keju Oreo:
500 ml susu UHT
100 gram keju cheddar parut
2 sdm tepung maizena
5 sdm gula pasir
Krim putih Oreo
Topping (opsional):
Sisa kepingan Oreo atau remahan Oreo
Cara Membuat:
Hancurkan kepingan Oreo, campur margarin, padatkan di dasar kotak.
Campur krim putih Oreo dengan sedikit susu, larutkan maizena dengan air, gabungkan susu, gula, keju.
Masak hingga mengental, masukkan krim Oreo, aduk rata.
Tuang krim ke atas lapisan biskuit, dinginkan minimal 3 jam.
Taburi topping Oreo sebelum disajikan.
3. Dessert Box Regal Sederhana
Bahan Lapisan Biskuit Regal:
1 bungkus biskuit Regal
3 sdm margarin cair
Bahan Lapisan Vla Keju:
500 ml susu cair UHT full cream
1/2 batang keju cheddar parut
5 sdm gula pasir
2 sdm tepung maizena
Bahan Lapisan Saus Cokelat (opsional):
125 gram cokelat batang
300 ml susu cair UHT full cream
1 sdm margarin
1 sdm tepung maizena
Topping (opsional):
Kepingan biskuit Regal
Cara Membuat:
Hancurkan biskuit Regal, campur margarin, tekan padat di dasar wadah.
Masak susu, keju, gula, maizena hingga mengental, tuang di atas biskuit.
Untuk saus cokelat, lelehkan bahan, tuang di atas vla keju.
Tambahkan kepingan biskuit sebagai topping.
Dinginkan minimal 3 jam sebelum disajikan.
Keuntungan Membuat Dessert Box Rumahan:
Hemat biaya dibanding beli jadi.
Bisa menyesuaikan rasa dan topping sesuai selera.
Memberikan peluang usaha rumahan dengan modal kecil.
Aktivitas menyenangkan untuk keluarga atau teman.
Tips Sukses Membuat Dessert Box:
Padatkan lapisan biskuit untuk fondasi stabil.
Masak krim hingga cukup kental agar tidak lumer.
Dinginkan sebelum menambahkan lapisan berikutnya.
Gunakan topping secukupnya agar tidak membuat kotak terlalu berat.
Dessert box rumahan menggabungkan kreativitas, rasa, dan estetika. Dengan resep yang tepat, dessert box bisa menjadi hidangan penutup cantik, lezat, ekonomis, sekaligus peluang usaha menjanjikan. Aktivitas ini juga bisa menjadi momen menyenangkan untuk membuat hidangan penutup modern yang menarik mata dan lidah.
